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Francesco si è formato giovanissimo come cavaliere sotto la guida del tecnico Adriano Capuzzo. Grazie agli ottimi risultati agonistici, viene selezionato dalla Fise per diventare cavaliere federale e arruolato nel corpo sportivo dell’Aeronautica Militare. Ha un curriculum importantissimo, che vanta la partecipazione a due Giochi Olimpici (Seoul e Barcellona) oltre a tre vittorie nei Campionati Italiani. Lui e la moglie, Maria Laura Cianfanelli, sono titolari della scuderia C&G, una delle scuole di equitazione più prestigiose in Italia.
Francesco Girardi è stato C.T. della Squadra Italiana di Completo ed è attualmente Direttore Sportivo delle Discipline Olimpiche per la Federazione Italiana Sport Equestri.